Os cursos especiais de conversação do Instituto Cervantes de São Paulo são voltados para alunos que desejam desenvolver sua habilidade de conversação. Esses cursos têm dois objetivos principais: 

• Fazer com que os estudantes sejam capazes de se virar bem em situações de comunicação que possam encontrar nos diferentes países de língua espanhola e participar de conversas reais com falantes nativos.
• Alcançar a fluidez esperada para a etapa de aprendizado em que eles se encontram.

Isso é feito por meio de debates em grupo sobre temas atuais ou pela encenação de situações do dia a dia com dinâmicas no estilo role-play (jogos de interpretação). Esses cursos não são focados explicitamente em explicar regras gramaticais, embora se incentive a prática de elementos linguísticos próprios de cada nível. Não se segue nenhum livro didático; em vez disso, é utilizada uma grande variedade de materiais e recursos (textos escritos, jornais, áudios, vídeos, etc.).

Os cursos de conversação são oferecidos em 4 níveis:

• Conversação A2: voltado para alunos que já concluíram o nível A2.3.
• Conversação B1: voltado para alunos que já concluíram o nível B1.4.
• Conversação B2: voltado para alunos que já concluíram o nível B2.4.
• Conversação C1: voltado para alunos que já concluíram o nível C1.4.

Se você nunca estudou no Instituto Cervantes ou se fez o seu último curso há mais de um ano, será necessário fazer o teste de nível antes de se matricular em um curso de conversação.